Kit Oisixには麺Kitという商品があります。ご飯を作りたくないときは麺が我が家の定番。麺Kitはよく取っています。
今回麺KItに「一風堂監修！豆乳仕立ての豚骨ラーメン」があったので取ってみました。ちなみに一風堂のラーメンは食べたことがありません。よく聞く名前なのでどんなラーメンなのか食べてみたかったのです。
一風堂特性細麺、一風堂 白丸ラーメンスープ、しっとり蒸し鶏（スライス済）、空心菜、ミニトマト、玉ねぎ、お好みで調整OK！辛味だれ、しろうさぎの豆乳
自分で用意するものはごま油と水
空心菜は3－4cm幅、ミニトマトはくし切り、玉ねぎはみじん切りにする。
器にスープの素を入れる。
玉ねぎ辛味だれを作る。辛味だれ、ごま油、玉ねぎを入れてラップをして電子レンジ500ｗで20－30秒加熱する。
写真は加熱前の状態です。
水と豆乳を入れて中火にかけて、沸騰直前で火をとめる。
麺をゆでる。この間に豆乳ベースをスープの素を入れた器に注いでよく混ぜ合わせる。
ゆでた麺の水気をよく切ってスープの中へ入れる。後は盛り付け、空心菜とトマトは生のままらしいがどうだろ。
蒸し鶏はそのまま盛り付けみたい。でもスープは熱くないし生のままの野菜がのっている。これ以上ぬるいラーメンは食べたくないので蒸し鶏はレンジで加熱しました。
写真を撮っているうちに冷めてしまったので、食べる前に丼ごとレンジでチンしました。やっぱりラーメンは熱くなくちゃ。
麺とスープはとても美味しい。細い麺とやわらかくて淡泊な蒸し鶏はスープによく合う。
空心菜は私としては加熱したほうがよかった気がする。それからネギも入れたい。ネギが好きなのでネギなしのラーメンは考えられない。
なんだかんだ言っているけれども、食べている最中は美味しい！美味しい！を連発していました。辛味だれを入れて食べると、スパイシーでますます美味しくなる。
豚骨ラーメンは随分前に食べたことがありますが、豚のにおいが鼻についてあまり美味しいとは思いませんでした。でもこれは別、臭みは一切ない。白いスープはクリーミーで、このようなラーメンは初めてでした。
また食べたいです。
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