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舞茸の熱々うどん

9月になっても暑いですが、1ヶ月前と比べると朝晩は涼しくなった気がします。8月は台風がものすごく多かったですが、9月も初めから来ていますね。今月もたくさんでしょうか。

熱いご飯は食べたくなくて、お味噌汁さえ冷やして飲んでいます。特に冷たいなすのお味噌汁はおいしい。ほんとおいしい。
なすは揚げても蒸しても炒めても、なにしてもおいしい。夏のためにあるような野菜です。枝豆もそうですが、おいしいうちにいやになるほど食べおきます。

冷房の中で過ごして冷たいものを食べてと、体によくないことばかりが続きました。でも今年の暑さは半端でなかったので仕方ない。胃腸も疲れてきたかなと思い、久々に熱いうどんを食べました。きのうの晩に舞茸と豚肉を炒めたのが残っていたので、うどんのつゆに入れて煮たら、舞茸のだしが出て、とても味のうどんになりました。残っていたねぎも刻んで入れました。舞茸は煮たほうがだしが出ておいしいですね。

冷房の中で汗をかきながら食べるうどんは格別です。たまにはからだを温めないと。

 

うどん