魚介と鶏のスープ　昔懐かし中華そば

先週近くのはま寿司に行ってきました。ペッパー君で受付して待っていると、すぐに呼び出しがかかって座席の番号を受け取って着席しました。ペッパー君がいなかった頃は従業員の方が受付、案内をしていて忙しそうでした。店内を小走りで動き回っていましたね。今はペッパー君がやってくれる分、従業員の方達は余裕がありそうですが、でもどんどんペッパー君が活躍するとなると、人はどうなるのでしょう。ウーン、ちょっと考えてしまいます。

先週は年金の支給日だったので、ATMにも行列ができていました。お金をおろしたらお寿司なのでしょうか。はま寿司のテーブル席はいつもと比べると混んでいました。お年寄りもたくさんいらっしゃいました。一人1,000円も出したら、お寿司に麺にお菓子にいろいろ食べられるからいいですね。

というわけで昼はお寿司を食べたので、夜は麺類にしました。

卯月製麺の中華そば

卯月製麺のセットを注文したら、入っていました。2人前、麺が90gあります。麺は国産小麦100％です。

ゆで時間は4，5分、うちではやわらかめが好きなので、もう少しゆでています。「スープ1袋は器に入れて熱湯300ccを注いでおく」と書かれています。うちでは小鍋にお湯をとって沸騰し直してからスープに入れています。そのほうが熱々でおいしい。

今回はシンプルにねぎとソーセージだけ、スープは分量通りに作ると大量に残り捨てることになるので、ギリギリの分量しか作りません。パッケージに「昔、中華そば屋さんで食べたあの懐かしい醤油ラーメン」と印刷されています。ほんと、そんなラーメンです。スープは「魚介と鶏の懐かし系スープ」ほんのり煮干しの香りや、醤油の香りがします。鶏と魚介は合いますね。あっさりした味であきません。

飲んだ後の〆のラーメンによさそう。何回食べてもおいしいです。