ぷりぷりえびのピラフ 4種野菜のラタトウユ Kit Oisix

Kit Oisix「ぷりぷりえびのピラフ」「4種野菜のラタトウユ」です。冷凍で2人前です。

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届いた食材 殻むきえび ホールスイートコーン 4種類の野菜 化学調味料無添加トマトソース

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ラタトウユはとても簡単、短時間でできます。
冷凍の野菜とトマトソース、水を入れて軽く混ぜたら蓋をして弱火で10分煮ます。

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煮えたら蓋をしないで水分を飛ばして、最後に酢を加えます。完成!ほんと簡単。鮮やかな彩り、食欲がわきます。酢がきいていておいしい。

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今度はピラフです。
冷凍のえび、コーン、バター、オリーブオイル、酒、水、コンソメ、塩、こしょうを入れて蓋をして中火で5分熱します。玉ねぎも加えてみました。お好みでミックスベジタブルや枝豆も加えてもいいそうです。

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水分が残っているところへごはんを投入、炒めてから盛り付けです。こちらも簡単ですぐにできます。

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仕上げにラップなしでレンジで1分半(500w)加熱して、ごはんをパラッとさせるとよいらしいですが、今回は省略、すぐに食べました。バターの味と香りが鼻をくすぐります。玉ねぎの甘さがえびに合っている、コーンのツブツブの食感も楽しい、おいしいピラフでした。

冷凍庫にこのキットが入っていれば、何かと便利と思いました。

【kit Oisix(きっと、おいしっくす)】

 

Kit Oisixは初めの頃は980円(税込)という価格でした。最近ではこの価格は少ないような気がします。普段選ぶ際にはなるべく安くと考えがちですが、お祝いや行事食のときは奮発して高いKit Oisixを購入してもよいと思うようになりました。出前を取ったりすることを考えると安いですから。それに20分くらいで出来上がるのなら、調理するのは苦になりません。そのうち高価なKit Oisixを作ってみたいです。

今週も夏のグリルごはんとしてお肉や海鮮、野菜のグリルが出ています。材料を買いそろえるのは大変だから、用意されているキットを使うのはいいかもしれません。

2回目の土用丑の日が近づいています。うな丼やうな重のキットも出ています。