リンナイのオンラインショップで見つけたミニまな板です。傾斜があるので切ったものが転がり落ちることがないのがポイント、面白そうなので買ってみました。
大きさはW22.5×D22.5×H2（cm） 確かに小さい。最初はそう思いました。でも使ってみると小さすぎることはない。
まな板を使うときといえば野菜を切る、これが一番多い。次に肉、魚、肉は切り落としを使用することがほとんどで、魚は切り身ならまな板は必要ない。尾頭付きの魚をさばくことはあまりないし、ということで野菜を切るにはこのくらいの大きさでも十分です。そう考えてみれば、まな板の出番が以前よりはなくなってきたような気がします。
切った野菜がこぼれて、流し台のほうへ落ちていかないのがとてもよい。これが流し台のほうへ落ちると拾うのも大変だし、また不衛生です。
両面を使うことができるから、表は野菜、肉魚は裏といった使い分けができます。またお豆腐やこんにゃくなどを切ると水分が出ますが、その水分はまな板の縁で止めらます。ここも素晴らしい。流し台をしょっちゅう拭かなくてすみます。
食材を切って洗う時や、フライパンや鍋に入れる時も便利。軽くて縁があるので、まな板を持ったまま食材を鍋などに移しやすいです。
家庭用食器洗い乾燥機に対応しています。
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