Oisixの「大分産アジフィーレフライ」です。Oisixの揚げ物はおいしいと思います。特に魚は臭みがないし、サクサクしています。アジフライは好きなのでスーパーでよく買いますが、Oisixのほうがおいしい。でも揚げるのが面倒なときは、スーパーのフライですましてしまいます。
冷凍で200ｇ、６枚入りです。
揚げる前です。大きなアジです。
色がけっこう違いますね。最初に揚げたものと、最後のほうでは油の温度が違うので、色が濃くなります。私の腕が悪いのです。まあ、パン粉がはがれなかったから、よしとしましょう。身はそんなに縮まりませんでした。その点も合格です。
盛り付けました。もやしとの組み合わせはおかしいかもしれませんが、もやしは今日のおかずですから。
とにかくサクサクしていて食感がよい。かじる歯の音が聞こえてきそう。身は固くなく適度な弾力があります。油切れがよくてベタベタしていません。油はOisixの菜種油を利用しています。この油を使用した揚げ物は、カラッと揚ります。もう他の油は使えません。ちょっと高価ですが、揚げ物の味は抜群です。セールの時を狙って買っています。
アジフライはご馳走です。食べるとお腹も心も満たされる。このアジフライは満点です。冷凍庫にストックしておきます。
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