久しぶりの伊勢うどん

伊勢うどん

お正月に食べた伊勢うどんです。Oisixで買いました。
伊勢うどんはかなり前に伊勢神宮に行ったときに初めて食べました。
太くて長くてやわらかいうどんです。
それまで食べたうどんとは全く違いました。
見たことがない太さでおつゆも少ない、自分が考えているうどんとはとても異なっています。不思議なうどん、でもそのうちなんだかおいしいに変わっていきました。

堀製麺の伊勢うどんの特色

  • 三重県産の小麦
  • 三重県尾鷲市の海洋深層水から作られた塩
  • 大豆と塩を使用して作った本醸造のたまり醤油

この3つを使って製麺されたうどんです。
二人前(めん 250g×2) タレ付きです。

伊勢うどん

作り方

  1. 沸騰したお湯に麺を入れて3~4分くらいゆでる。
    麺はほぐさずそのままです。
  2. お湯を切り丼に入れる。
  3. タレを薄めずそのままかけて麺とからめる。

伊勢神宮の近くのお店で食べた時は、店員さんが麺は30分くらいゆでると
言ってました。これは数分間だから楽、事前にゆでられているのかな。
薬味や卵を入れて食べるとおいしいらしい。今回はねぎのみ。
うどんの太さは普通のうどんの倍くらいあります。

伊勢うどん

また食べたいのでOisixのサイトを見ましたが、載っていません。
お正月だけの販売みたいです。
取るとしたら楽天かAmazonですね。