越前白山鶏のお煮しめ食べた

kit Oisixの越前白山鶏のお煮しめです。去年も食べました。美味しかったし、それに食材を全部買い集めることを考えると案外お得かな(¥2041税込)ということで今回も登場しました。

届けられた食材

  • 越前白山鶏 もも肉
  • スナップえんどう
  • 人参
  • しいたけ
  • ごぼう
  • えびいも(スチーム済み)
  • れんこん
  • こんにゃく
  • 化学調味料無添加 白だし

今回はレシピ通りの調理法はとらずに、食材をカットしたら 鍋に全部入れて水から煮ました。近所のお店から取った年越しオードブルには4種類の鶏肉料理がつめられていて、それを消化するのに大変でした。このお煮しめを食べたのは1月4日、もう鶏肉を見るのがいやになっていました。Kit Oisixのレシピには丁寧に調理法が載っていましたが、それは無視してひたすら煮ました。
できあがったのがこちら。

お煮しめ

スナップえんどうの緑は失われてしまいました。まあ仕方がない。

味はよかった。白だしがきいていて、あまり醤油くさくなくて薄味でした。鶏肉を炒めることなく煮ましたが、それでもけっこうな油が出てましたね。炒めるよりもあっさりしていていいかんじ。越前白山鶏は久しぶりに食べましたが、相変わらずのおいしさでした。