Kit Oisix 「シーフードときのこ焼きチーズピラフ」「特製トマトソースの具だくさんスープ」です。
お子さんも食べられる献立です。
届いたチーズピラフの食材です。
シーフード（いか、ベビーホタテ） ピーマン シュレッドチーズ おろしにんにく ふぞろいしめじ
ピーマンは2分の1個でした。少ないので、家にあったピーマンを1個足しました。みじん切りにします。
バターを入れたらピーマン、シーフード、しめじ、にんにくを入れて炒めます。シーフードの水分が出ているので、水分を飛ばすように炒めます。それにごはんを加えてまた炒めます。ごはんはうちのごはんです。フライパンにくっつかないように炒めました。
コンソメを加えて味付け、薄かったら塩、こしょうも加えます。
熱いうちに耐熱容器に入れてました。ここまで要した時間は10分、今日は早いです。
チーズを上にのせてグリルで焼き目がつくくらい焼きます。
次はスープ、パセリの代わりに小ネギが届きました。長雨でパセリが腐ったそうです。今年は長雨のため日照不足で野菜の生育が不良とか、値段も上がっているようです。
キャベツ 玉ねぎ 人参 化学調味料無添加トマトソース クルトン
切った玉ねぎとキャベツ、人参を油で炒めます。しんなりしたらトマトソース、水300cc、コンソメを入れて煮ます。沸騰したら弱火で15分、やわらかくなったら塩で味付けします。
スープには残ったピーマンも使っています。
スープを煮る時間が長かったので、調理にかかった時間は30分くらいです。
ピラフにはチーズをもっと使いたかった、そうしたらもっとおいしかったのに、この倍はほしいです。
もう少し焼いてもよかったですね。焦げ目もおいしさのうちなので。
スープにクルトンを入れるのを忘れてしまいました。食べる前に気がつきました。
トマトの酸味とコンソメの塩味が調和していておいしいスープでした。冷やして飲んでもよさそうです。
今回のKit Oisixは調理そのものは簡単でした。時間はちょっとかかったとはいえ、スープのような煮る料理は待っているだけなので楽です。
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